自制芋圆木薯粉比例是1比1吗
2023-06-19 09:40:07
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(资料图)
不是这样的，要制作好的芋圆，需要控制自制芋圆的木薯粉和其他食材的比例在1：2左右。此外，在加入热木薯粉时，要分次加入，以获得最佳口感。最后，在煮芋圆之前，要在表面撒上一层淀粉，以免粘连。
自制芋圆木薯粉比例是1比1吗
在加木薯粉的时候要注意木薯淀粉的占比一定要把握好，木薯淀粉放少了不q弹，多了便会吃起来很硬，可以分次慢慢加入。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
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